¿Qué Beneficios Tiene el Ajo?

El ajo  una planta bulbosa de la familia liliácea, conocida desde la antigüedad en el mundo entero como alimento, condimento y medicina curativa y preventiva.

Se caracteriza por su olor penetrante, que pasa al sudor y la leche de las madres, delatando a quienes lo comen.

Otras fuentes le atribuyen un contenido de vitaminas A, B1, B2, B3, C, PP, fosforo y potasio, proteínas, mucilago, sulfuro de alilo, la Alina (ácido aminado sulfurado que bajo la influencia de una enzima da lugar a la alucina, con propiedades similares a la penicilina), Crinina elemento que regula las funciones glandulares y normaliza las secreciones, las sustancias digestivas y el regenerador celular, y selenio, que actual como  antioxidante, al inhibir la formación de radicales libres y neutralizar algunos agentes cancerígenos.

El ajo es antibiótico y microbicida (por las propiedades de la allicin o alicina). Es antihelmíntico, desinfectante, depurativo, hipotensor, pectoral, revulsivo, tónico y un poderoso vitalizador del organismo humano.

Sistema circulatorio

Fluidifica la sangre y ayuda en su desintoxicación; mejora las hemorroides y las várices, normaliza la presión y el ritmo cardiaco, evitando las esclerosis; de allí su importancia en las enfermedades cardiovasculares, palpitaciones, hipotensión e hipertensión.

Aparato Digestivo

Inhibe las fermentaciones anormales, elimina gases y flatulencias, alivia la colitis, activa el funcionamiento del hígado, es excelente desinfectante de las bacterias nocivas y expulsa parásitos intestinales por su acción antihelmíntica y vermífuga.

Aparto Respiratorio

Ejerce una acción pectoral, expectorante y broncodilatadora, por lo que es útil en la prevención y tratamiento de catarros, bronquitis, tos y algunos tipos de asma.

Está indicado contra las congestiones estructurales, las infecciones internas y externas, en cáncer, la diabetes y las hemorragias; es antirreumático, antigotoso y ayuda a eliminar el ácido úrico. Hace desaparecer las angustias y trastornos nerviosos. El mal aliento que se produce al son sumir el ajo crudo, se evita masticando perejil o apio, con té de eucalipto o mediante enjuagues con limón.

Composición Natural del Ajo por cada 100 g

Agua                     66,00 g                              Vitamina B2                       0,80 mg

Proteínas              6.50 g                                Vitamina B3                       0,50 mg

Lípidos                  0,10 g                                Calcio                              10,00 mg

Carbohidratos     26,00 g                                Hierro                                2,00 mg

Vitamina C          13,00 mg                             Magnesio                         36,00 mg

Vitamina B            0,25 mg                             Cromo                            140,00 mg

Calorías                             115

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